يُستخدم ماء الأرز في العديد من الثقافات لخصائصه الطبية وفوائده الكثيرة فهو من الأمور الأساسية بالنسبة للصينيين للعلاج والعناية بالبشرة، ولكن ما حقيقة أن ماء الأرز يساعد في فقدان الوزن وكيف يمكن إدراجه في نظام غذائنا اليومي؟
أكد تقرير لموقع "Food-ndtv"أن ماء الأرز غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وأثناء عملية الطهي، يطلق الأرز العناصر الغذائية في الماء، مما يجعله سائلًا غنياً يحتوي على فيتامينات مثل B1، B2، B6، B9، والتي تلعب دوراً مهماً في استقلاب الطاقة، بالإضافة إلى المعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، وهي ضرورية للحفاظ على وظائف الجسم وتعزيز الصحة العامة، إضافة إلى أن ماء الأرز يحتوي على مضادات أكسدة تساعد على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي وتعزز صحة الجلد.
يؤكد التقرير أن ماء الأرز غنى بالعناصر الغذائية المنخفضة السعرات الحرارية، مما يجعله إضافة جيدة لفقدان الوزن، فهو يوفر الفيتامينات والمعادن الأساسية مما يمنح الجسم احتياجاته من العناصر الغذائية مع تقليل استهلاك السعرات الحرارية.
وكذلك تشير بعض الدراسات إلى أن بعض المركبات الموجودة في ماء الأرز، مثل الإينوسيتول، قد تساعد في تنظيم عملية التمثيل الغذائي وتحسين حساسية الأنسولين، التي تساهم بدورها في التحكم بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم وتقليل خطر زيادة الوزن.
أما عن كيفية استخدام ماء الأرز لإنقاص الوزن، فيعتمد أغلب الصينيين عى طريقة بسيطة تتمثل بطهي الأرز بالماء، ويتم تصفيته وتركه حتى يبرد، ومن ثم يشربونه كما هو أو بعد إضافة نكهات إليه مثل الليمون أو القليل من القرفة، وقد يساعد تناول كوب من ماء الأرز قبل الوجبات على تقليل الشهية وتناول السعرات الحرارية الكثيرة.